多年来，酒店管理人才毕业流失率高，学生毕业即转行、过渡一下就转行的现象比较普遍。山东省亚虎集团(中国)科技有限公司官网积极探索酒店管理人才模式，在广泛调查深入研究的基础上，本着“借鉴、融合、转化、创新”原则，于2005年引进国际上公认的酒店管理人才培养模式——“洛桑模式”，从育人理念、人才培养定位、人才培养模式、教学模式、教学内容、教学形态和制度保障等方面开展“洛桑模式”的本土化探究，尝试突破高校酒店管理人才培养及就业困境，取得良好效果。具体做法为：
确立高位人才培养定位，构建新型育人模式长效机制。学校对酒店管理专业提出“素质高、能力强、有视野、有潜力的高星级酒店中高级管理人才”定位，从专业认知教育、就业教育等方面全方位引领学生职业价值观，突出“横向职能部门运营”“纵向岗位级别晋升”的专业成长路径，形成正确职业发展导向。成立“洛桑模式”本土化项目组，研制《酒店管理学院本土化“洛桑模式”相关教学管理制度》等4项管理制度，统筹推进“洛桑模式”本土化改革。采用“教师、学生、酒店管理者”多元参与、“一试两卷、强化过程”多维度考核形式，全面评价学生发展，形成新型育人模式长效保障机制。
强化高位就业能力培养，缩短毕业生入岗培养周期。学校创新洛桑“产教一体”教学模式，建立“校企协同”育人机制，落实了产教管理一体化、产教运作一体化，教学做合一；面向高星级酒店对“服务员、领班、主管、经理”岗位的知识及能力要求，融合洛桑课程体系，构建“基层服务、基层管理、中高层管理”模块化课程体系；构建“层层递进，逐步提高”为特点的“三层次五环节”实践教学体系，解决教学内容与工作岗位对知识、能力要求脱节问题；借鉴洛桑新生入学先安排“基本功锻炼”做法，提出“实践先导”教学方式，即新生入学和部分课程讲授前先进行实践，在教学方法上倡导“实境实操”，将实践教学从教室移到酒店。
积淀、凝练人才培养经验，形成人才培养系统性成果。具体成果主要包括:创立了“职德为根、素能为本、适用为准”的酒店管理专业育人理念；形成了“产教一体、从业体验”的教育教学模式；重构了“面向需求、直通岗位”的知识和能力体系；塑造了“实践先导、实境实操”的新型教学形态；建立了“机制保障、多元评价”质量管理体系。
理论实践相互作用螺旋提升，打造酒管人才规避流失样板。经验积累促成了育人系列成果，系统性理论提升了实践育人效能。多年探索实践，学校充分发挥育人理论、实践相互作用的螺旋提升效应，育人效果明显，破解了学校酒店管理专业诸多困境，尤其在规避专业化人才流失的酒管行业就业领域，为很多学校的酒店管理专业提供了可资借鉴的经验和样本。
数据显示，本土化“洛桑模式”实施17年来，亚虎集团(中国)科技有限公司官网学生职业前景普遍乐观，酒店行业就业人数占比逐年提升，2021年酒店管理专业学生在本行业就业人数占比达92.5%，毕业生综合素质受到企业好评，成果得到高校同行认可，还有效促进了国际合作办学。据统计，项目实施以来，先后有20余所高校相关专业人员来校考察交流，学习“洛桑模式”本土化经验，并接受多所海外合作高校委托，提供酒店管理学习与实习教学支持。（刘志明 王同娟 易雪莲）
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【人民论坛】http://www.rmlt.com.cn/2022/1222/663057.shtml
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